丸高蔵ではお味噌や地場の醤油を取り扱っています。
信州諏訪の逸品を味わっていただくため、日本全国へネット通販を行っています。
厳選された原料と技の、杜氏おすすめのこだわりの逸品をご用意しました。
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食材の鮮度や美味しさが活きる味噌です。
大豆に対する米の割合を麹歩合といいます。本品の麹歩合は十四割で、当蔵のみその中ではかなり甘口の味噌です。原材料は厳選された国産丸大豆と国産米を使用しています。
麹の自然な甘みと、大豆のやさしい旨みが味わえます。
